MQConnect

Las líneas de productos cárnicos cocidos han sufrido una gran transformación en los últimos años. Primero fue la automatización de las máquinas, después la automatización de líneas completas y ahora, en un mundo cambiante y exponencialmente interconectado, la implantación de las tecnologías digitales en los procesos existentes ya está transformando las plantas automáticas de fabricación de productos cárnicos cocidos y marinados.

METALQUIMIA presenta su sistema MQConnect, que ofrece al procesador cárnico global plantas de fabricación con una conectividad “sin límites” y que, sin duda, revolucionará la forma en que los equipos de procesamiento de la carne y las personas interactuarán entre sí.

Gracias a su sistema de conectividad inteligente, la nueva plataforma digital MQConnect, abre un amplio escenario en la interpretación y gestión del “Big Data” del procesamiento de la carne, ofreciendo a las empresas cárnicas globales un completo banco de herramientas digitales para mejorar sus procesos y productos, así como catapultar su sostenibilidad, eficiencia y competitividad global.

La gestión de los datos a Gran Escala (o Big Data), la inteligencia de predicción y mejora de procesos, la autorregulación de máquinas, el aprendizaje automático (Machine Learning), la visualización on-line del flujo de productos, el control de la trazabilidad, la gestión de fórmulas y recetas, la inteligencia de las incidencias y el servicio digital de Realidad Aumentada son algunas de las características clave introducidas en el vanguardista sistema de conectividad MQConnect.