Características
METALQUIMIA presenta las plantas totalmente automáticas de fabricación de jamón más eficaces y eficientes del mercado, integrando los procesos de preparación de salmuera, inyección, tenderización/pre-masaje, masaje/maduración, embutición, clipado/termoformado y cocción/enfriamiento en líneas de flujo continuo.
<p>Son los equipos para la fabricación de productos cárnicos cocidos más modernos, productivos, versátiles, compactos, seguros, limpios y rentables de mercado cárnico mundial con tecnología de vanguardia enteramente probada.</p>
Características principales
- Conectividad total 4.0
- Proceso totalmente integrado, compacto y continuo
- Ofrecen una altísima productividad y rentabilidad
- Proporcionan un máximo ratio “kilos procesados / espacio requerido”
- Proporcionan un mínimo ratio “inversión inicial / kilos procesados”
- Ofrecen una versatilidad total (en productos y procesos)
- Maximizan la automatización y la trazabilidad
- Permiten un control total de los parámetros de proceso
- Minimizan mano de obra y evitan errores humanos
- Transportan la carne madurada sin cintas
- Aseguran la maduración de la carne y el desarrollo del color
- Garantizan la consistencia, calidad y seguridad del producto final
- Ofrecen una máxima facilidad de limpieza y desinfección
- Tecnología de vanguardia METALQUIMIA.
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Los modelos (características standard)
| TWINLINE 4.0. |
| TWINLINE + COOKLINE 4.0. |
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