Característiques
METALQUIMIA presenta les plantes totalment automàtiques de fabricació de pernil més eficaces i eficients de mercat,amb integració dels processos de preparació de salmorra, injecció, tenderització / pre-massatge, massatge / maduració, embotició, clipat /termoformat amb cocció / refredament en línies de flux automàtiques i contínues.
Són els sistemes per a la fabricació de productes carnis cuits més moderns, productius, versàtils, compactes, segurs, nets i rendibles de mercat carni mundial amb tecnologia d'avantguarda enterament provada.
Característiques Plus
- Connectivitat total 4.0
- Procés totalment integrat, compacte i continu
- Ofereixen una altíssima productivitat i rendibilitat
- Proporcionen un màxim ràtio "quilos processats / espai requerit"
- Proporcionen un mínim ràtio "inversió inicial / quilos processats"
- Ofereixen una versatilitat total (en productes i processos)
- Maximitzen l'automatització i la traçabilitat
- Permeten un control total dels paràmetres de procés
- Minimitzen mà d'obra i eviten errors humans
- Transporten la carn madurada sense cintes
- Asseguren la maduració de la carn i el desenvolupament del color
- Garanteixen la consistència, qualitat i seguretat del producte final
- Ofereixen una màxima facilitat de neteja i desinfecció
- Tecnologia d'avantguarda METALQUIMIA
Demaneu informació
Per a més informació sobre la capacitat de producció i les possibilitats tecnològiques, contacteu amb METALQUIMIA. Escriviu-nos a news@metalquimia.com o empleneu el formulari de contacte on-line
Els models (característiques estàndard)
| TWINLINE 4.0. |
| TWINLINE + COOKLINE 4.0. |
També us pot interessar
Barrejador de doble pala per processar una àmplia varietat de productes carnis, així com masses de proteïna alternativa
La MOVISTICK TRIPLEX és la injectora hidràulica autopilotada que incorpora fins a 3 capçals d'injecció.
Sistema de maceració de carns controlat per ordinador
