Característiques
METALQUIMIA presenta les plantes totalment automàtiques de fabricació de pernil més eficaces i eficients de mercat,amb integració dels processos de preparació de salmorra, injecció, tenderització / pre-massatge, massatge / maduració, embotició, clipat /termoformat amb cocció / refredament en línies de flux automàtiques i contínues.
Són els sistemes per a la fabricació de productes carnis cuits més moderns, productius, versàtils, compactes, segurs, nets i rendibles de mercat carni mundial amb tecnologia d'avantguarda enterament provada.
Característiques Plus
- Connectivitat total 4.0
- Procés totalment integrat, compacte i continu
- Ofereixen una altíssima productivitat i rendibilitat
- Proporcionen un màxim ràtio "quilos processats / espai requerit"
- Proporcionen un mínim ràtio "inversió inicial / quilos processats"
- Ofereixen una versatilitat total (en productes i processos)
- Maximitzen l'automatització i la traçabilitat
- Permeten un control total dels paràmetres de procés
- Minimitzen mà d'obra i eviten errors humans
- Transporten la carn madurada sense cintes
- Asseguren la maduració de la carn i el desenvolupament del color
- Garanteixen la consistència, qualitat i seguretat del producte final
- Ofereixen una màxima facilitat de neteja i desinfecció
- Tecnologia d'avantguarda METALQUIMIA
Demaneu informació
Per a més informació sobre la capacitat de producció i les possibilitats tecnològiques, contacteu amb METALQUIMIA. Escriviu-nos a news@metalquimia.com o empleneu el formulari de contacte on-line
Els models (característiques estàndard)
| TWINLINE 4.0. |
| TWINLINE + COOKLINE 4.0. |
També us pot interessar
La injecció, The Next: l'excel·lència en el disseny Intel·ligent
Tenderització: Millora del rendiment i disminució de les minves de cocció
Embotició de forma contínua i al buit
