Características
Las nuevas inyectoras para marinados MULTIPLUS están especialmente recomendadas para el marinado de carnes frescas de perfil bajo (partes de pollo, bacon, etc), con una amplia gama de nuevas prestaciones para un óptimo coste y funcionalidad de la línea de marinado, proporcionando una mayor precisión en la inyección, un menor escurrido (mayor retención), ausencia de marcas de agujas, así como una superior calidad y consistencia del producto fresco marinado.
Incorporan un cabezal de marinado por efecto “spray” de altísima densidad de agujas, controlado por dispositivo automático de regulación del área de inyección. Las nuevas MULTIPLUS, además de otras innovaciones en el diseño, permiten una superior velocidad de inyección y una mayor productividad, incorporando una placa de agujas de inyección fácilmente intercambiable, sensor de nivel de carne para un óptimo funcionamiento y precisión de la inyección, así como, con un especial énfasis en la operación ergonómica, higiénica y segura. Asimismo, las MULTIPLUS incorporan nuevas posibilidades de control y operación que garantizan durante todo el día un marinado constante y de calidad inigualable.
Características principales
- El marinado Inteligente: versión 4.0 diseñada para la ciber-industria del futuro.
- Sistema de Conectividad Inteligente MQConnect incorporado.
- Funcionamiento Mecatrónico controlado por Autómata y Display.
- Sistema automático de control altura / apertura pisón según perfil de la carne.
- Agujas flexibles “Efecto Memoria” con retorno a posición original.
- Agujas diámetro 2,5 y 3,17 mm que evitan marcas no deseadas (de 2 mm para aplicaciones especiales de pescado).
- Banda transportadora prolongada en la entrada para permitir la colocación manual de las piezas.
- Separadores opcionales en las zonas de entrada y salida para facilitar la alineación de las piezas.
- Bomba de salmuera de alto rendimiento con acceso desde el exterior.
- Tanque de salmuera con filtro automático opcional.
- Aprovechamiento total de la salmuera.
- Máxima facilidad de mantenimiento, limpieza y desinfección.
- Programa de limpieza automática del circuito de salmuera.
- Gran simplicidad de extracción de las agujas para control, limpieza e higienización.
- Accesorio opcional: Sistema de Autorregulación de Inyección “DYNAMIC INJECT CONTROL”
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Los modelos (características standard)
| Puntos de inyección. | |
|---|---|
| MULTIPLUS 360 | 1408 |
| MULTIPLUS 450 | 1936 |
| MULTIPLUS 720 | 2816 |
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