Маринование мяса посредством спрея MULTIPLUS

MULTIPLUS

Высшая скорость инъецирования и большая производительность

Характеристики

Новые линии маринования MULTIPLUS, особенно рекомендуемы для маринования тонкого охлажденного сырья (части курицы, грудинка и т.д.) с широкой гаммой новых возможностей для оптимальной стоимости и функциональности, высшей точности инъецирования, меньшего стекания (лучшее удерживание рассола), отсуствия следов игл а также высокого качества и консистенции конечного охлажденного маринованного продукта

Имеют инъецирующую головку с эфектом «спрей» с высочайшей плотностью игл, контролируемую автоматическим устройством регулировки места инъецирования. Новые MULTIPLUS позволяют высшую скорость инъецирования, включая просто заменяемую пластину с инъецирующими иглами, датчик уровня мяса для оптимального функционирования и точности инъекции, со специальным акцентом на эргономичный, гигиеничный и безопасный процесс. В тоже время, MULTIPLUS включает новые возможности контроля и операций, гарантирующие постоянное маринование в течение всего дня с несравненным качеством.

Основные характеристики

  • «Умное» маринование: версия 4.0 специально разработана для кибернетической промышленности будущего.
  • Встроенная система умного подключения MQConnect.
  • Мехатронное функционирование, контролируемое автоматической системой и дисплеем.
  • Автоматическая система контроля высоты/открытия прижимного элемента в зависимости от профиля мяса.
  • Гибкие иглы с «эффектом памяти» с возвратом в исходное положение.
  • Иглы диаметра 2,5 и 3,17 мм во избежание нежелательных следов (2 мм для специфических процессов с рыбой).
  • Удлиненная транспортирующая лента на входе для облегчения размещения сырья вручную.
  • Опциональные разделители на входе и выходе для облегчения выравнивания продуктов.
  • Рассольный насос высокой производительности с доступом извне.
  • Рассольный бак с автоматическим фильтром.
  • Полное использование рассола.
  • Максимальная легкость обслуживания, мойки и дезинфекции.
  • Программа автоматической мойки рассольного контура.
  • Легкость извлечения игл для осуществления контроля, чистки и санитарной обработки.
  • Опциональный аксессуар: система авторегулирования инъецирования “DYNAMIC INJECT CONTROL

Запросите информацию

Для расширения информации о производственной мощности и технологических возможностях свяжитесь с МЕТАЛКИМИЕЙ. Напишите нам на news@metalquimia.com или заполните формуляр обратной связи on-line

Модели (стандартные характеристики)

Tочки инъецирования.
MULTIPLUS 360 1408
MULTIPLUS 450 1936
MULTIPLUS 720 2816

Также Вас может заинтересовать

DRYBINDER

Cистема Драйбиндер для оптимизации удерживания рассола

NEEDLECLEAN

Автоматическая мойка и дезинфекция игл

MOLISTICK 750

Незаменимый компонент для систем приготовления рассолов