Característiques
Les noves injectores per marinats MULTIPLUS, estan especialment recomanades per al marinat de carns fresques de perfil baix (parts de pollastre, bacó, etc.), amb una àmplia gamma de noves prestacions per un òptim cost i funcionalitat de la línia de marinat, proporcionant una major precisió en la injecció, un menor escorregut (major retenció), absència de marques d'agulles, així com una superior qualitat i consistència del producte fresc marinat.
Incorporen un capçal de marinat per efecte "spray" d'altíssima densitat d'agulles, controlat per dispositiu automàtic de regulació de l'àrea d'injecció. Les noves MULTIPLUS a més d'altres innovacions en el disseny, permeten una superior velocitat d'injecció i una major productivitat, incorporant una placa d'agulles d'injecció fàcilment intercanviable, sensor de nivell de carn per a un òptim funcionament i precisió de la injecció, així com, amb un especial èmfasi en l'operació ergonòmica, higiènica i segura. Així mateix, les MULTIPLUS incorporen noves possibilitats de control i operació que garanteixen durant tot el dia un marinat constant i de qualitat inigualable.
Característiques principals
- El marinat Intel·ligent: versió 4.0 dissenyada per a la ciber-indústria del futur.
- Sistema de Connectivitat Intel·ligent MQConnect incorporat.
- Funcionament Mecatrònic controlat per Autòmat i Display.
- Sistema automàtic de control alçada/obertura pisó segons perfil de la carn.
- Agulles flexibles “Efecte Memòria” amb tornada a posició original.
- Agulles diàmetre 2,5 i 3,17 mm que eviten marques no desitjades (de 2 mm per a aplicacions especials de peix).
- Banda transportadora perllongada a l'entrada per permetre la col·locació manual de les peces.
- Separadors opcionals a les zones d'entrada i de sortida per facilitar l'alineació de les peces.
- Bomba de salmorra d´alt rendiment amb accés des de l´exterior.
- Tanc de salmorra amb filtre automàtic opcional.
- Aprofitament total de la salmorra.
- Màxima facilitat de manteniment, neteja i desinfecció.
- Programa de neteja automàtica del circuit de salmorra.
- Gran simplicitat dextracció de les agulles per a control, neteja i higienització.
- Accessori opcional: Sistema d'Autoregulació d'Injecció “DYNAMIC INJECT CONTROL”
Demaneu informació
Per a més informació sobre la capacitat de producció i les possibilitats tecnològiques, contacteu amb METALQUIMIA. Escriviu-nos a news@metalquimia.com o empleneu el formulari de contacte on-line
Els models (característiques estàndard)
| Punts injecció. | |
|---|---|
| MULTIPLUS 360 | 1408 |
| MULTIPLUS 450 | 1936 |
| MULTIPLUS 720 | 2816 |
També us pot interessar
Complement indispensable dels sistemes de preparació de salmorra
La injectora de carn Carboni Zero
Connectivitat i Intel·ligència "sense límits"
