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D-ICER 4.0 – LÍNEAS DE MÁXIMO RENDIMIENTO EN DESCONGELACIÓN

La utilización de la Tecnología de Descongelación D-ICER de METALQUIMIA ofrece grandes ventajas, con control absoluto de cualquiera de las fases que conforman el proceso de descongelación
15.06.2020

METALQUIMIA presenta las líneas de descongelación D-ICER 4.0. La gran demanda de productos cárnicos procesados, unida a la variabilidad de precios de la carne durante todo el año y a la globalización del mercado, ha incrementado la necesidad de utilizar y almacenar carne congelada para mantener una producción estable o para reducir costes de materia prima.

La utilización de la Tecnología de Descongelación D-ICER de METALQUIMIA ofrece grandes ventajas: rapidez, homogeneidad, optimización del espacio, alta productividad, seguridad alimentaria y un control absoluto de cualquiera de las fases que conforman el proceso de descongelación: sus variables, parámetros y control de temperatura interna y externa del producto. El proceso con sistema D-ICER es la alternativa más competitiva a los demás sistemas de descongelación existentes en el mercado.

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ENTREVISTA A JOSEP LAGARES PARA EL PERIÓDICO DE ANDORRA

"In the next 10 to 15 years, alternative proteins could represent between 15 and 20% of the global meat market", said Josep Lagares, Executive President of METALQUIMIA.

HABLAMOS DE PROTEÍNAS ALTERNATIVAS

Ver en el link adjunto el programa VALOR AÑADIDO de Televisión de Cataluña TV3 donde se habla de la investigación que hacemos en METALQUIMIA en torno a las Proteínas alternativas.