Característiques
Els tancs d'acumulació permeten acumular salmorres ja preparades i mantenir-les en unes condicions òptimes de viscositat i temperatura fins al moment de la seva utilització. Permetent alliberar així la unitat BRINMIX per a noves preparacions de salmorra.
Disponibles en sis models que permeten l'acumulació de lots de fins a 500, 1000, 1500, 2000, 2500 i 3000 litres.
Opcionalment poden ser equipats amb un agitador BRINSTIR per reduir el temps de refredament de la salmorra i també per mantenir-la en suspensió i evitar precipitats.
Combinats amb un BRINMIX permeten conformar plantes completes de preparació de salmorra, possibilitant així l'acumulació de diferents tipus de salmorra en cada tanc per a diferents aplicacions.
Característiques principals
- Tanc d'acumulació cilíndric amb tapa i suport per a agitador BRINSTIR opcional i fons embotit.
- Camisa de refrigeració aïllada opcional amb control automàtic de temperatura connectable a circuit de refrigeració de la planta o a grup de fred opcional.
- Sistema opcional de vàlvules automàtiques per a la distribució de la salmorra cap a la injectora, dipòsits d'acumulació addicionals o a qualsevol altre punt necessari de la línia de producció.
- Control de temperatura, temps de barrejat, control gràfic de fluxos de salmorra entre tancs i cap a la injectora i gestor de manteniment integrat, controlats des de display tàctil opcional del BRINMIX.
- Màxima facilitat de neteja i desinfecció amb connexions de tipus sanitari a tots els elements i filtres CIP opcionals per a la neteja dels tancs.
Demaneu informació
Per a més informació sobre la capacitat de producció i les possibilitats tecnològiques, contacteu amb METALQUIMIA. Escriviu-nos a news@metalquimia.com o empleneu el formulari de contacte on-line
Els models (característiques estàndard)
| Capacitat | |
|---|---|
| ACCUMULATION TANKS 500 | 500 litres |
| ACCUMULATION TANKS 1000 | 1000 litres |
| ACCUMULATION TANKS 1500 | 1500 litres |
| ACCUMULATION TANKS 2000 | 2000 litres |
| ACCUMULATION TANKS 2500 | 2500 litres |
| ACCUMULATION TANKS 3000 | 3000 litres |
També us pot interessar
Tecnologia de Mescla BRINMIX: òptima homogeneïtat, menys escuma
Unitat de refredament, control i manteniment de temperatura de salmorres
Plantes completes semiautomàtiques 4.0 per a productes carnis cuits
