Маринование мяса посредством Спрея AUVIPLUS

AUVIPLUS

Для маринования мяса (свинины, говядины, целой курицы и ее частей) с костью и без кости посредством эффекта спрей.

Характеристики

Специально разработан для маринования мяса (свинины, говядины, целой курицы и ее частей) с костью и без кости посредством эффекта спрей. Инъекторы AUVIPLUS позволяют с помощью пульверизационного эффекта инъецировать в мясо все типы рассолов и маринадов, достигая эффективное распределение рассола, без мертвых зон, минимальное вытекание  рассола (увеличение расчетного выхода) и сохранение мышечной текстуры и морфологии.

Основные характеристики

  • Различные диаметры игл для красного мяса и птицы.
  • Транспортирующая лента легко демонтируется для мойки.
  • Удлиненная транспортирующая лента на входе для ручной укладки продуктов.
  • Опциональные разделители на входе и выходе для облегчения выравнивания продуктов.
  • Рассольный бак с автоматическим фильтром. Полное использование рассола. Лёгкий доступ для обслуживания, мойки и дезинфекции.
  • Управление посредством программируемого логического контроллера PLC.
  • Автоматическая программа мойки рассольного контура.
  • Оптимальная точность процента инъецирования, благодаря современному дизайну новой инъецирующей головки.
  • Большая мощность и производительность.
  • Головка нового дизайна, позволяющая производить операцию по замене игл быстрее.
  • Опциональная автоматическая система регулирования высоты фиксатора с дисплея.
  • Система инъецирования тонкого сырья.
  • Выборочное открытие игл при контакте, принужденное при подъеме или опускании головки, или принужденное в обоих направлениях.
  • Новый дизайн транспортирующей ленты, упрощает демонтаж и дезинфекцию.
  • Оптимизированный санитарный дизайн, позволяющий легкий доступ ко всем компонентам для визуального контроля, включая
    камеру инъецирования.
  • Новое программное обеспечение (software) с простым, удобным для пользователя интерфейсом, и большими возможностями
    регулирования.
  • Встроенная система умного подключения MQConnect.
  • Опциональная система охлаждени

Запросите информацию

Для расширения информации о производственной мощности и технологических возможностях свяжитесь с МЕТАЛКИМИЕЙ. Напишите нам на news@metalquimia.com или заполните формуляр обратной связи on-line

Модели (стандартные характеристики)

Tочки инъецирования.
AUVIPLUS 130 910
AUVIPLUS 130/6000 910
AUVIPLUS 260 1820
AUVIPLUS 260/6000 1820
AUVIPLUS 360 2548
AUVIPLUS 360/6000 2548
AUVIPLUS 990 HP 4914
AUVIPLUS 990/6000 HP 4914

Также Вас может заинтересовать

BRINTHERM

Система охлаждения, контроля и поддержки температуры рассолов.

MOVIMAX ZERO

Инъектор для мяса с нулевым углеродным следом

BRINMIX

Технология Смешивания BRINMIX: оптимальная Однородность, меньше пены