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METALQUIMIA: Plataformas 4.0 para el Procesamiento de Carnes

Gracias a su sistema de conectividad inteligente, la nueva plataforma digital 4.0 MQCSystem abre un amplio escenario en la interpretación y gestión del procesamiento de la carne
04.05.2020

METALQUIMIA presenta su nuevo sistema 4.0 MQCSystem (4.0 METALQUIMIA CONNECTIVITY SYSTEM) que revolucionará la forma en que los equipos de procesamiento de la carne y las personas interactuarán entre sí. Gracias a su sistema de conectividad inteligente, la nueva plataforma digital 4.0  MQCSystem  abre un amplio escenario en la interpretación y gestión del procesamiento de la carne, ofreciendo a las empresas cárnicas globales un completo banco de herramientas digitales para mejorar sus procesos y productos, así como catapultar su competitividad global, integrando, de modo automático y continuo, todos los procesos del flujo productivo, y garantizando con ello la máxima seguridad alimentaria en la elaboración de productos cárnicos cocidos, marinados, curados y snacks de base proteica.

La ausencia de manipulación del producto por parte del personal de la línea; la eliminación de contaminaciones cruzadas; la mínima densidad de personal en el proceso; la minimización de errores de proceso, así como la gestión de los datos a Gran Escala, la inteligencia de mejora de procesos, la visualización on-line del flujo de productos, el control de la trazabilidad, la gestión de fórmulas y recetas, la inteligencia de las incidencias y el servicio digital de Realidad Aumentada son algunas de las características clave introducidas en el vanguardista sistema 4.0 MQCSystem.

Para más información sobre las nuevas plataformas digitales, pueden contactar con METALQUIMIA a través de news@metalquimia.com

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"In the next 10 to 15 years, alternative proteins could represent between 15 and 20% of the global meat market", said Josep Lagares, Executive President of METALQUIMIA.

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