Maschinen

Wir verändern die Art und Weise, in der Fleisch verarbeitet wird
Auftauen

Sehr sanfte Massage: aufgetautes Produkt von höchster Qualität

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Laken

Schnelle, kontrollierte und wirksame Zubereitung jeglicher Art von Lake und Marinade

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Injektion

Ausgezeichnete Verteilung der Lake und homogene Farbe

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Marinieren

Marinieren von Fleisch mit oder ohne Knochen mittels Sprüheffekt

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Tenderisierung

Verbesserte Leistung und geringere Verluste beim Kochen

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Massage

Vielfältig einsetzbare automatische Vakuumreaktoren mit Kühlmantel

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Füllung

Kontinuierlich arbeitende Unterdruck-Füllmaschinen für ganze Muskeln

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Garen

Intelligentes Garen mit Überwachung und Verzeichnis aller technischen Prozessparameter

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QDS Gereifte Produkte

Verkürzung der Prozessdauer für gereifte Produkte von Wochen auf Stunden.

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QDSnacks®

Stunden anstelle von Tagen. Verkürzte Prozessdauer

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Werke 4.0

Intelligente Konnektivität: Schinken nach Maß

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Würste

Maximiert die Produktleistung und Betriebsflexibilität

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