Gereifte Produkte
Beschleunigtes Reifen von Fleischerzeugnissen in Scheiben, das direkt nach dem Erwärmen angewandt wird, die Trocknungs- und Reifephase drastisch verkürzt, den Prozess stark vereinfacht und die Energieeffizienz deutlich verbessert.
Wir bieten eine stark verbesserte Regelmäßigkeit der Produktqualität, verbunden mit erhöhter Lebensmittelsicherheit und einem deutlich geringeren Risiko von Produktstörungen
Durch seinen schnellen Ablauf unterbindet der QDS Process® die Pilzbildung vollständig und ermöglicht eine deutliche Verbesserung von Farbe und Aussehen des Endprodukts dank eines geringeren Oxidationsgrads
Weitere Informationen zu unseren Geräten und Anlagen für die Herstellung Ihrer gereiften Fleischerzeugnisse mit QDS-Technologie erhalten Sie unter news@metalquimia.com
