Servicio bibliográfico
Metalquimia pone a disposición de sus clientes una extensa base de datos de conocimiento científico, con artículos y documentación sobre tecnología de productos cárnicos.
Metalquimia ha recogido, durante las cinco últimas décadas, un conjunto de más de 8.000 artículos sobre tecnología de productos cárnicos cocidos, marinados, curados y snacks y alrededor de 6.000 análisis seleccionados acerca de aditivos y diferentes productos cárnicos comercializados en los distintos mercados mundiales.
La Gestión del Conocimiento y la Tecnología, sus tendencias futuras y su historia, se ha convertido en uno de los pilares de la Estrategia de Creativación seguida por Metalquimia, permitiendo la creación de un verdadero Centro de Documentación al servicio de la industria cárnica internacional.
