Tenderisierung

Vormassage von Fleisch

Sichtbare Verbesserung der Fleischkonsistenz

BLADEHAMMER

Vormassage für eine deutliche Verkürzung der Gesamtprozessdauer

Weitere Informationen

TWINHAMMER

Durch die Schlagwirkung auf das Fleisch werden die interfibrillaren Freiräume vergrößert.

Weitere Informationen