Характеристики
Двухлопастная мешалка с независимым приводом SMART MIXER специально разработана для внедрения в гибридные производственные линии 4.0 по изготовлению вареных продуктов (интегрированы посредством Smart Mixer & Turbomeat и позволяют перерабатывать продукты с низким, средним и очень высоким расчетным выходом одновременно).
SMART MIXER способен перерабатывать широкий спектр продуктов из мяса (курица, индейка, рубленый и/или эмульсионный мясной фарш для фрикаделек, гамбургеров, сосисок и т.д…), а также массы из альтернативных белков. Различные опции вращения, наряду с разыми скоростями, предлагают мировым мясоперерабатывающим предприятиям бесконечное множество переменных процесса, адаптируя каждый из параметров к специфическим характеристикам конкретного конечного продукта.
Его зеркально полированная внутренняя поверхность, в сочетании с высокоточной конструкцией и минимальным зазором между барабаном и лопастями смешивания, облегчают быструю разгрузку, необходимую для получения продукта с высокой степенью вакуума (без пены), а также минимальное время смены продукта и максимальную простоту мойки и санитарной обработки.
Основные характеристики
- Массирование/смешивание, щадящее или энергичное, посредством двух эффективных независимых электрических смесительных валов с регулируемой скоростью.
- Сокращение времени массирования / смешивания.
- Система прямого электропривода на смесительные валы, технологическая простота всех компонентов для максимальной эффективности, работоспособности и минимального обслуживания.
- Скорость вращения смесительных валов регулируется от 5 до 30 об/мин.
- Наличие опций дизайна лопастей.
- Полировка внутренней поверхности «под зеркало» для максимальной лёгкости мойки емкости и смесителей.
- Универсальность загрузки: посредством вакуума, подъемника баков, ленты.
- Универсальность разгрузки: посредством баков, ленточного конвейера, шнекового конвейера, воронки, насоса.
- Большая емкость разгрузки с двумя затворками большого размера.
- Легкосъемные уплотнения смесительных валов для ежедневной мойки.
- Программное обеспечение с программируемыми циклами массирования для каждого типа продукта, с 50 формулами массирования и 20 фазами в каждой.
- Добавление воды и добавок.
- Вакуумный контур без сужений (от насоса к емкости), что обеспечивает большой поток всасывания при высоком вакууме.
- Он-лайн визуализация температуры продукта.
- Встроенная умная система подключения MQConnect.
- Охлаждение за счет впрыска CO2/N2 с контролем температуры, опционально.
- Контроль веса, опционально.
Запросите информацию
Для расширения информации о производственной мощности и технологических возможностях свяжитесь с МЕТАЛКИМИЕЙ. Напишите нам на news@metalquimia.com или заполните формуляр обратной связи on-line
Также Вас может заинтересовать
Подключаемость & Интеллект "без границ"
Комплексные, полу-автоматические линии 4.0, для вареных мясопродуктов
Улучшая производительность, уменьшая дефекты
