METALQUIMIA hat sich mit der Universität von Lleida und den Unternehmen Zyrcular Foods, Llavors Batlle und Elian zusammengeschlossen, um den Anbau von Proteinen aus der Nähe von Pflanzen zu fördern. Das Projekt ist Teil des EU Next Generation Fund Plan der katalanischen Regierung unter der Leitung der Ministerin für Klimaschutz, Ernährung und ländliche Agenda der katalanischen Regierung, der ehrenwerten Frau Teresa Jordà.
Dieses Projekt zielt darauf ab, „eine Wertschöpfungskette aufzubauen, die den Anbau von pflanzlichen Proteinen fördert, die für das Mittelmeer und das Ebro-Tal typisch sind“. Die Initiative wird die lokale Produktion von Pflanzenprotein mit einer vollständig integrierten Produktionskette in Südeuropa fördern. Zu den Zielen des Plans gehören die Diversifizierung der ländlichen Wirtschaft, die Reduzierung des CO2-Fußabdrucks und der Abhängigkeit von Rohstoffen aus anderen Regionen, Innovationen beim Anbau lokaler Hülsenfrüchte oder die Anpassung von Pflanzenprotein an die mediterrane Ernährung. Mit den Worten von Josep Lagares, Executive President von METALQUIMIA: „Katalonien ist weltweit führend in der Technologie und Verarbeitung von tierischem Protein; Jetzt haben wir die Möglichkeit, auch in der Technologie und Behandlung von Pflanzenprotein weltweit führend zu sein, wir können keine Minute verschwenden.“
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