АЛЬЯНС ДЛЯ РАСТИТЕЛЬНОГО БЕЛКА

METALQUIMIA объединила свои усилия с Университетом Лериды и компаниями Zyrcular Foods, Llavors Batlle и Elian, чтобы способствовать выращиванию близкородственного растительного белка. Проект является частью плана Фонда следующего поколения ЕС каталонского правительства, возглавляемого министром по борьбе с изменением климата, продовольствием и сельской повесткой дня каталонского правительства достопочтенной г-жой Терезой Хорда.

Этот проект направлен на «структурирование цепочки создания стоимости, которая способствует выращиванию растительных белков, типичных для Средиземноморья и долины Эбро». Эта инициатива будет способствовать развитию местного производства растительного белка с полностью интегрированной производственной цепочкой в ​​Южной Европе.

Среди целей плана — диверсификация сельской экономики, сокращение углеродного следа и зависимость от сырья из других регионов, инновации в выращивании местных бобовых или адаптация растительного белка к средиземноморской диете.

По словам Жозепа Лагареса, исполнительного президента METALQUIMIA: «Каталония является мировым лидером в области технологий и переработки животного белка; теперь у нас есть возможность стать мировыми лидерами в области технологий и обработки растительного белка, мы не можем терять ни минуты».