El Sr. Philipp Mosters, Area Manager de Vendes de METALQUIMIA per a Alemanya i Europa Central, va pronunciar unes interessants conferències tecnològiques durant el Seminari Carni celebrat a Hemmingen (Alemanya) l’octubre de 2007. Durant les seves conferències, el Sr. Mosters va explicar davant d’un interessat grup d’assistents les darreres tecnologies desenvolupades en el procés de fabricació de pernil cuit.'
