Notícies

D-ICER 4.0: Les noves línies de descongelació de carns

La Tecnología D-ICER 4.0 aporta al processador carni una reducció considerable dels temps de descongelació
20.09.2017

METALQUIMIA introdueix les línies de descongelació D-ICER 4.0, la descongelació intel·ligent, especialment dissenyades per a la seva connexió a la Ciber-indústria del futur i per a la Descongelació multietapa de productes carnis de múscul sencer o picats.

L'exclusiva tecnologia de descongelació D-ICER 4.0 ideada per METALQUIMIA combina el control total dels cicles tèrmics de calefacció i refredament amb les fases de buit i els tipus de moviment de la carn, juntament amb un refredament final molt ràpid i uniforme, garantint l'obtenció d'una matèria primera descongelada de primera qualitat (molt recomanable per als processos d'injecció) i d'alta seguretat alimentària, que millora àmpliament la Cadena de Valor d'aquest procés.

La Tecnologia D-ICER 4.0 aporta al processador carni una reducció considerable dels temps de descongelació, la qual cosa implica una major eficiència i seguretat alimentària, un menor espai d'instal·lació, la possibilitat d'un creixement modular, així com rendiments de descongelació positius, que tenen com a resultat uns Retorns de la Inversió molt atractius  (de 6 a 10  mesos, en funció del nombre de cicles / dia).

'

Més noticies

REVISTA METALQUIMIA NEWS 2022: CONEGUEU TOTES LES NOVETATS DE METALQUIMIA

Llegiu la nostra revista METALQUIMIA NEWS 2022 per estar al corrent de totes les novetats presentades per METALQUIMIA en els darrers mesos

ENTREVISTA A JOSEP LAGARES PER AL PERIÒDIC D'ANDORRA

"In the next 10 to 15 years, alternative proteins could represent between 15 and 20% of the global meat market", said Josep Lagares, Executive President of METALQUIMIA.

PARLEM DE PROTEÏNES ALTERNATIVES

Vegeu al link adjunt el programa VALOR AFEGIT de Televisió de Catalunya TV3,en què es parla de la recerca que fem a METALQUIMIA al voltant de les Proteïnes alternatives