Новости

D-ICER 4.0: новые линии дефростации

Технология D-ICER 4.0 предоставляет мясному производителю значительное уменьшение времени размораживания
20.09.2017

МЕТАЛКИМИЯ представляет новые линии дефростации,  D-ICER 4.0, с системой разумного размораживания, специально разработанные для их подключения к Кибериндустрии будущего, и Многоэтапного Размораживания цельномышечных или рубленных мясных продуктов.

Эксклюзивная технология дефростации D-ICER 4.0, разработанная фирмой МЕТАЛКИМИЯ, совмещает полный контроль термических циклов, обогрева и охлаждения, с этапами вакуумирования и типами движения мяса, что, совместно с конечным, быстрым, и равномерным охлаждением, гарантирует  получение  высококачественного размороженного сырья (что очень рекомендуемо для процессов инъецирования) с высоким уровнем пищевой безопасности, значительно улучшая Цепочку Ценности данного процесса.  

Технология D-ICER 4.0 предоставляет мясному производителю значительное уменьшение времени размораживания, что подразумевает большую эффективность и пищевую безопасность, меньшую необходимую площадь, возможность поэтапного расширения, а также положительные расчетные выхода при размораживании, что отражается на очень привлекательной Окупаемости Инвестиций (от 6-ти до 10-ти месяцев, в зависимости от количества циклов в день).    

'

Больше новостей

ЖУРНАЛ НОВОСТИ METALQUIMIA 2022: ВЫ МОЖЕТЕ УЗНАТЬ ВСЕ НОВОСТИ, ПРЕДСТАВЛЕННЫЕ METALQUIMIA

Читайте наш журнал METALQUIMIA NEWS 2022, чтобы быть в курсе всех новостей, представленных METALQUIMIA за последние месяцы.

ИНТЕРВЬЮ С ХОЗЕПОМ ЛАГАРЕСОМ ДЛЯ ГАЗЕТЫ АНДОРРЫ "EL PERIÒDIC"

"In the next 10 to 15 years, alternative proteins could represent between 15 and 20% of the global meat market", said Josep Lagares, Executive President of METALQUIMIA.

МЫ ГОВОРИМ ОБ ​​АЛЬТЕРНАТИВНЫХ БЕЛКАХ

См. по прикрепленной ссылке программу ДОБАВЛЕННАЯ ЦЕННОСТЬ Tелевидения Каталонии TV3, где мы рассказываем об исследованиях, которые мы проводим в METALQUIMIA в отношении альтернативных белков.