Una nova edició de la revista METALQUIMIA, també coneguda com NARCIS BOOK, ha estat presentada a l'IFFA 2004
La publicació periòdica de METALQUIMIA sobre ciència de la carn presenta a la comunitat càrnia internacional els resultats de la investigació del Departament Tecnològic de METALQUIMIA, compilats en diversos articles que han estat publicats a les revistes especialitzades més prestigioses del sector carni mundial.'
