Característiques
Especialment concebuda per embotir, de forma contínua i al buit, peces grans de carn sense destruir-ne la morfologia, obtenint un producte final de millor qualitat, amb excel·lent textura, sense bosses d’ aire i sense riscos de contaminació bacteriològica.
Molt adequades per a l’embotició de productes carnis cuits de múscul sencer, especialment en la fabricació de barres per a llescar. La seva elevada potencia i el disseny de la seva tremuja al buit amb alimentació del producte a les cambres d’embotició permeten també el bombeig de carn picada, emulsions i altres masses alimentàries especialment viscoses amb tendència a adherir-se a les parets de la tremuja. Poden treballar, de forma totalment automàtica, directament acoblades a clipadores contínues estàndard o termoformadores amb un pas adequat al diàmetre del tub de sortida
Característiques principals
- Accionament hidràulic d'alta potència independent del circuit carni.
- Vàlvula de càrrega pneumàtica.
- Vis sens fi en la tremuja al buit que facilita l’ompliment de les cambres d’embotició.
- Bombeig de carn mitjançant dos cilindres hidràulics d’ accionament alternatiu.
- Sense estrangulacions, desplaçaments ni rotacions.
- Disseny ergonòmic, amb tremuja al buit dividida en 3 seccions que faciliten l’accés per a la neteja i desinfecció.
- Accés molt fàcil a totes les parts de la màquina per a manteniment.
- Màxima facilitat de neteja i desinfecció amb increïble estalvi de temps en el muntatge i desmuntatge.
- Assistent de manteniment.
- Detecció d’ alarmes.
- Dosificació graduable independent o per senyal extern.
- Alimentació automàtica de la tremuja per transport al buit amb detector de nivell de carn per fotocèl·lula d'infraroig.
- Accessori de tall per facilitar l'embotició de carns amb alt contingut de nervis i tendons.
- Controlada per un controlador lògic programable (PLC) i pantalla tàctil.
- Adaptable a clipadores contínues i a termoformadores estàndard.
- Accessoris disponibles per a dosificació de precisió, ompliment de termoformadores, bosses i unitats de consum.
Característiques Plus
- Major potència i pressió d’embotició, la qual cosa permet embotir també en embuts de diàmetre petit i carns més difícils.
- La seva menor altura total i el seu disseny ergonòmic milloren l’eficiència de les operacions de muntatge i desmuntatge, així com els processos de neteja i desinfecció.
- Nou sistema de detecció de posició dels cilindres embotidors, millorant encara més la precisió en la dosificació.
- Disseny higiènic optimitzat, amb tots els components fàcilment accessibles per a inspecció visual, incloent-hi els cilindres d’embotició.
- Nou software amb una interfície clara i amigable i més possibilitats de regulació.
Demaneu informació
Per a més informació sobre la capacitat de producció i les possibilitats tecnològiques, contacteu amb METALQUIMIA. Escriviu-nos a news@metalquimia.com o empleneu el formulari de contacte on-line
Els models (característiques estàndard)
| Capacitat de bombeig continu | Capacitat tremuja | |
|---|---|---|
| TWINVAC HP-5 PLUS CLASSIC | 4.900 kg/h | 300 kg |
També us pot interessar
Especial per a línies d'embotició de carn de petita i mitjana grandària
La MOVISTICK TRIPLEX és la injectora hidràulica autopilotada que incorpora fins a 3 capçals d'injecció.
Plantes completes semiautomàtiques 4.0 per a productes carnis cuits
