НОВАЯ ТЕХНОЛОГИЯ QDSBake© ДЛЯ READY-TO-EAT ПРОДУКТОВ

METALQUIMIA представляет QDSBake© - новую технологию варки, запекания и дегидратации посредством принудительной конвекции, всё в одном, на постоянно движущейся спиральной конвейерной ленте, разработанной для равномерного получения точного количества воздуха на каждом уровне, с собственным однородным ламинарным потоком и термодинамическими условиями, обеспечивая в результате непревзойдённый продукт благодаря независимому контролю участков подготовки воздуха.

Технология QDSBake© может быть использована как для разработки, варки и запекания готовых к употреблению продуктов Ready-To-Eat (до 240ºC), так и для варки и сушки мясных снеков длительного хранения, либо комбинировать оба процесса для разработки разнообразных новых продуктов из альтернативных белков ALT-PRO, включая продукты из альтернативного мяса ALT-MEAT, а также корм и лакомства для домашних животных.

Меньшее энергопотребление, по сравнению с процессами варки подобной производительности,в сочетании с возможностью сушить любой тип продукта, являются некоторыми отличительными характеристиками этой новой технологии.