La Sra. Marta Xargayó, Directora del Departament Tecnològic de METALQUIMIA, va intervenir com a professora invitada al V Curs Internacional en Tecnologia de Productes Carnis celebrat a l’IRTA (Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries) el mes d’octubre de 2006.
L’IRTA és l’Institut d’investigació més important d’Espanya i un dels principals d’Europa en el camp de la investigació tecnològica del sector carni. El curs es va fer a la Sala de Seminaris de l’IRTA i va comptar amb l’assistència de nombrosos especialistes del sector carni procedents de tots els països de parla hispana.'
