Nou article tecnològic publicat per la prestigiosa revista alemanya Fleischwirtschaft Internationa

30.05.2004

METALQUIMIA recomana la lectura de l'article “Marinado por efecto “spray”: una solución definitiva para mejorar la textura de la carne” publicat a l'edició del mes d'abril de 2004 per la prestigiosa revista alemanya Fleischwirtschaft International. L'article, redactat pel Departament Tecnològic de METALQUIMIA, descriu els últims avenços en les tecnologies de marinat de carns fresques. '