Характеристики

Системы приготовления рассолов BRINMIX позволяют быстрое, контролируемое и эффективное приготовление рассолов и маринадов любого типа. 

Четыре модели BRINMIX позволяют приготовление партий до 500, 1.000, 1.500 и 2.000 литров соответственно, имея возможность, по запросу, изготовления моделей для приготовления партий больших емкостей.

Их эргономичная система загрузки ингредиентов посредством воронки с системой вентури, работающая по принципу всасывания, и насоса рециркуляции большого объема рассола обеспечивают создание сильной турбуленции в жидкости, которая осуществляет быстрое растворение ингредиентов.

По желанию установка также может включать дробильную мельницу MOLISTICK, необходимый элемент для достижения максимальной эффективности при работе с дисперсными ингредиентами, особенно каррагенанами.

В сочетании с отдельными  и/или охлажденными накопительными баками позволяет создавать полную линию по приготовлению и накоплению рассола, которая, по желанию, комплектуется дисплеем, позволяющим осуществлять контроль в графической форме за продвижением рассола между баками и от баков к инъектору. 

Основные характеристики

  • Загрузочная воронка конической формы, с решеткой безопасности, предотвращающей проникновение инородных элементов, дополнительно может снабжаться инновационной системой автоматического закрытия клапана входа ингредиентов в случае, если воронка оказывается пустой, предотвращая, таким образом, образование пены.
  • Цилиндрический бак для приготовления рассола с крышкой и опорой для MOLISTICK (по желанию) и усиленным дном.
  • Изолированная охлаждающая рубашка (по желанию) с автоматическим контролем температуры, подключаемая к сети охлаждения завода или дополнительной охлаждающей группе.
  • Сенсорный дисплей (по желанию) с контролем температуры, времени смешивания и счетчик литров воды для приготовления рассола, с контролем в графической форме за продвижением рассола между баками и от баков к инъектору и встроенной помощью по обслуживанию.
  • Максимальная простота в мойке и дезинфекции с соединениями санитарного типа для всех элементов и насадки CIP (дополнительно) для мойки баков.

 

Система, в случае необходимости, может дополнительно укомплектовываться охлаждающим устройством модели BRINTHERM, для охлаждения воды на входе в Бринмикс, избегая при этом необходимость добавления льда в  бак для охлаждения или поддержки желаемой температуры рассола. Также устройство BRINTHERM может быть поставлено для  снижения и поддержки температуры рассола в Brinmix или аккумуляционных баках, в зависимости от конфигурации установки, достигая этим возможности подачи рассола при желаемой температуре как на фильтр инжектора, так и в любую другую точку производственной линии.

Запросите информацию

Для расширения информации о производственной мощности и технологических возможностях свяжитесь с МЕТАЛКИМИЕЙ. Напишите нам на news@metalquimia.com или заполните формуляр обратной связи on-line

Модели (стандартные характеристики)

Вместимость
BRINMIX 500 500 литров
BRINMIX 1000 500 литров
BRINMIX 1500 1500 литров
BRINMIX 2000 2000 литров
BRINMIX 2500 2500 литров

Также Вас может заинтересовать

BRINE TANKS

Накопление приготовленных рассолов и их поддерживание в оптимальных условиях

BRINTHERM

Система охлаждения, контроля и поддержки температуры рассолов.

INJECTIOMETER

Система контроля и регулирования уровня инъекции