Curats
Curat accelerat de productes carnis llescats que s'aplica directament després de l'estufatge, reduint dràsticament la fase d'assecat i maduració, amb gran simplificació del procés i millora molt significativa de l'eficiència energètica.
Us oferim una gran millora de la regularitat en la qualitat del producte, amb més seguretat alimentària i disminució del risc d'alteració del producte final.
La rapidesa del procés QDS Process® elimina totalment la formació de fongs superficials i permet una gran millora en el color i aspecte del producte final, fruit d'un menor grau d'oxidació.
Sol·liciteu informació sobre els nostres equips per a la fabricació de productes curats amb tecnologia QDS a news@metalquimia.com
