Maquinaria de Procesamiento de Carne - Metalquimia

Conectividad inteligente: El jamón hecho a su medida

Preparación de Salmueras

Preparación rápida, controlada y eficiente de cualquier tipo de salmuera y marinado

Descongelación de carne

Masaje muy suave: producto descongelado de la más Alta Calidad

Inyectoras de carne

Espectacular distribución de la salmuera y uniformidad del color

Marinado de carne

Marinado de carne con o sin hueso por efecto spray

Tenderización de carne

Mejora del rendimiento y disminución de las mermas de cocción

Masaje de carne

Reactores Automáticos al vacío con camisa de frío, totalmente versátiles

Embutidoras de carne

Embutidoras continuas al vacío para músculo entero

Cocción de carne

Cocción inteligente con seguimiento y registro de todos los parámetros técnicos del proceso

Salchichas cocidas

Maximiza el rendimiento del producto y la flexibilidad de operación