METALQUIMIA präsentiert die Produktreihen QDSnacks® ECOLINES (ECOSTART & ECOPLUS), die auf dem globalen Lebensmittelmarkt eine völlig neue Lösung für die Herstellung beliebiger Fleischsnacks, veganer Snacks und gemischter Snacks in einer einzigen Linie bieten.
Von neuen Konzepten wie Salami-Sticks bis hin zu Sticks aus Fleisch & Gemüse – die aktuellen bahnbrechenden Trends sowie ein Markt mit einem zweistelligen Wachstum verlangen nach flexiblen und innovativen Werkzeugen, um möglichst agil Markttests durchführen sowie schnell neue Arten und Snackformate produzieren zu können.
Durch die Trocknungssysteme mit horizontaler Laminarströmung der von METALQUIMIA entwickelten Anlage QDSnacks® ECOLINE wird jede Art von Fleischsnacks oder Snacks auf Proteinbasis gleichmäßig und präzise dehydriert. Die kontinuierliche Steuerung der Luftbedingungen und der Produktleistung für höchste Präzision und Übereinstimmung der Ergebnisse einer jeden Charge ist eines der Schlüsselmerkmale des neuen Systems, zusammen mit einem Betriebstemperaturbereich, der von 20 C bis 90°C reicht und mit jeder Luftfeuchte kompatibel ist. Deshalb kann praktisch jeder beliebige Gar- und Trockenprozess durchgeführt werden, einschließlich der Feucht- und Trockengarung.
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Gegarte Produkte
Marinierte Produkte
Gereifte Produkte
