Tenderización

Grandes ventajas en tenderización y pre-masaje con los equipos y tecnología de Metalquimia

Tenderización por rodilllos

Mejora del rendimiento y disminución de las mermas de cocción

Tenderización por sables

Contribuyendo a la disminución de las mermas de cocción, mejorando el rendimiento

Pre-masaje de carne

Significativas reducciones de los tiempos totales de proceso