QDS SNACKS®

QDSnacks® ECOLINES

Solución para la fabricación de todo tipo de snacks cárnicos, veganos y combinados en una sola línea

Características

Desde los nuevos conceptos de “sticks” de salami hasta los snacks híbridos carne & vegetal, las tendencias disruptivas actuales, así como un mercado con un crecimiento de dos dígitos, demandan herramientas flexibles e innovadoras para efectuar de forma ágil pruebas de mercado, así como producir rápidamente nuevos conceptos y formatos de snacks.

METALQUIMIA presenta las líneas QDSnacks® ECOLINES (ECOSTART & ECOPLUS), que ofrecen al mercado alimentario global una solución completamente nueva para la fabricación de todo tipo de snacks cárnicos, veganos y combinados en una sola línea.

Los sistemas de secado de flujo laminar horizontal de la instalación QDSnacks® ECOLINE, diseñada por METALQUIMIA, deshidratan de manera uniforme y precisa cualquier tipo de snack cárnico o de base proteica.

El control constante de las condiciones del aire y el rendimiento del producto, para la máxima precisión y repetitividad de los resultados de cada lote, se presenta como una característica clave del nuevo sistema.

Además, la nueva tecnología ofrece un rango operativo de temperaturas, desde los 20ºC hasta los 90ºC, con cualquier nivel de Humedad Relativa, por lo que prácticamente se puede realizar cualquier proceso de cocción y secado, incluida la cocción húmeda y seca.

Junto con las líneas de fabricación de snacks QDSnacks® ECOLINES, METALQUIMIA presenta un amplio rango de nuevos accesorios para la alimentación de las instalaciones de producción, entre las que destacan: el extrusor de Baja Presión para “sticks” cárnicos, la cinta retráctil o el cargador de “sticks” coextrusionados.

QDSnacks® ECOLINES permite fabricar multitud de snacks cárnicos listos para comer, estables a temperatura ambiente durante meses, y que mantienen su sabor, textura y apariencia como el primer día.

Pida información

Para más información sobre la capacidad de producción y las posibilidades tecnológicas, contacte con METALQUIMIA. Escríbanos a news@metalquimia.com o rellene el formulario de contacto on-line

Los modelos (características standard)

QDSNACK ECOLINE ECOSTART
QDSNACK ECOLINE ECOPLUS

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