QDS PROCESS

QDS-PROCESS®

QDS Process für die automatisierte Herstellung von hochwertigen, gereiften und völlig gleichmäßig geschnittenen Fleischerzeugnissen.

Merkmale

QDS Process ist ein revolutionäres beschleunigtes Reifeverfahren für Fleischerzeugnisse in Scheiben, das direkt nach dem Erwärmen sowie vor der ausgedehnten Trocknung und der abschließenden Reifungsphase auf das geschnittene Produkt angewandt wird.

Dieses innovative Verfahren ermöglicht es, die Gesamtprozessdauer erheblich zu verkürzen, das endlose Durchlaufen von Trockenkammern zu beseitigen, den Produktionsprozess zu vereinfachen und eine deutliche Verbesserung der Energieeffizienz zu erzielen.

Hauptmerkmale

● Verbesserte Regelmäßigkeit der Produktqualität
● Höhere Lebensmittelsicherheit
● Verringerung der Gefahr von Produktveränderungen
● Flexibilisierung vom F+E-Prozess
● Möglichkeit der Herstellung neuer Produkte mit anderen als den traditionellen Rundformen
● Möglichkeit der Entwicklung neuer Produkte
● Ohne Pilzbildung auf der Oberfläche
● Verbesserter Farbton des Endprodukts
● Geringerer Platzbedarf
● Reduzierung des nötigen Umlaufmaterials.

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Für weitere Informationen zur Produktionskapazität und zu den technologischen Möglichkeiten wenden Sie sich bitte an METALQUIMIA. Schreiben Sie uns an news@metalquimia.com oder füllen Sie das Online-Kontaktformular aus.

Die Modelle (Standardeigenschaften)

QDS STANDARD
QDS UTILITY

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