TWINVAC EVOLUTION

TWINVAC EVOLUTION

Producte embotit de qualitat sense igual per a tot tipus de carns

Característiques

La nova TWINVAC "EVOLUTION" és l’embotidora de múscul sencer "TOT EN UN" apta per a tot tipus de carns, des  d’emulsions fins a peces de múscul sencer, que permet obtenir la màxima compactació, la millor precisió de pes i superior velocitat d'embotició del mercat , resultant en un producte embotit de qualitat sense igual, amb absència total de forats interns i una definició perfecta de la morfologia muscular. A més, el disseny " amic" de la TWINVAC " EVOLUTION ", que ocupa un inferior espai d'instal·lació, permet una facilitat de manteniment , neteja i desinfecció sense comparació al sector carni.

Pot treballar, de forma totalmente automàtica, acoblada directament a clipadores contínues estàndard o termoformadores amb un pas adequat al diàmetre del tub de sortida, de fins al 100 mm.

Característiques principals

  • Vàlvula de càrrega pneumàtica.
  • Vis-sens-fi a la tremuja al buit que facilita l'ompliment de les càmeres d'embotició.
  • Bombeig de carn per mitjà de dos cilindres d'accionament alternatiu traccionats per servomotor.
  • Sense estrangulacions, desplaçaments o rotacions.
  • Disseny ergonòmic, amb tremuja al buit dividida en 2 seccions que faciliten l'accés per a neteja i desinfecció.
  • Molt fàcil accés a totes les parts de la màquina per a manteniment.
  • Màxima facilitat de neteja i desinfecció amb increïbles estalvis de temps en el muntatge i desmuntatge.
  • Assistent de manteniment.
  • Detecció d'alarmes.
  • Dosificació graduable independent o per senyal extern.
  • Alimentació automàtica de la tremuja per transport al buit amb detector de nivell de carn per fotocèl·lula d'infraroig.
  • Accessori de tall per facilitar l'embotició de carns amb alt contingut de nervis i tendons.
  • Controlada per un controlador lògic programable (PLC) i pantalla tàctil.
  • Adaptable a clipadores contínues i termoformadoras standard.
  • Accessoris disponibles per a l'ompliment de termoformadores i bosses.

Demaneu informació

Per a més informació sobre la capacitat de producció i les possibilitats tecnològiques, contacteu amb METALQUIMIA. Escriviu-nos a news@metalquimia.com o empleneu el formulari de contacte on-line

Els models (característiques estàndard)

Capacitat de bombeig continu Capacitat tremuja
TWINVAC EVOLUTION 9.000 kg/h 400 kg

També us pot interessar

AUTOGRIND / FILOGRIND

Tenderització: Millora del rendiment i disminució de les minves de cocció

BLADEHAMMER

Pre-massatge que permet significatives reduccions dels temps totals de procés

BRINE TANKS

Acumulació de salmorres ja preparades i manteniment en òptimes condicions